Aed-piparrohi (40g)

Mugav ning käepärane pakend.

Kaunviljatoidud. Rasvaste roogade kõrvale. Seene ja tomati toidud. Vorstiretsepti koostisosa.

Kui oled allergiline (võib sisaldada allergeene).

1,80 

AED-piparrohi (Satureja hortensis)

Saksamaa Bingeni kloostri abtiss Hildegard (1098–1179) oli väga suur piparrohu austaja. Tema soovitus kõlab paljulubavalt: “Piparrohus on soojust, ja kui pea tundub tühi ja haige, lisame piparrohu pulbrit veega valmistatud leivatainale. Küpsetame tainast väikesed leivakesed, mida tuleb süüa niikaua, kuni aju elustub.”

Tema üks omadus teeb sööjatele erilist rõõmu: Šveitsi loodusravi teerajaja Alfred Vogel kiidab piparrohtu hea mõju eest madala vererõhuga inimestele. Kuivatatud piparrohul on hoopis teistsugune ja tugevam maitse ning seda tuleks toidule lisada ettevaatlikult. Piparrohi on soolaasendaja ja üks taimedest, mida hindavad ühtviisi nii taimetoitlased kui liha­sööjad. Piparrohi on parim oatoitude maitseaine. Herne- ja kapsaroas mõjub ta gaase vähendavalt ning soodustab seedimist. Harjuge lisama piparrohtu kõikidesse köögiviljahoidistesse, eriti sobib ta oa ja kurgiga. Veel võib seda panna seenehoidisesse.

Kanasüdame keedus

Serveerimiseks 2 inimesele

Koostis:

500 g kanasüdant (soovi korral ka pugu või maksa)
õli praadimiseks
200 g sibulaid
50 g võid
1 tl SpiceWorld vürtsköömeneid
1 tl SpiceWorld kuivatatud aed-piparrohtu
0,25 tl SpiceWorld jahvatatud musta pipart
1 spl SpiceWorld jämedat meresoola maitsestamiseks

Valmistamine:

1.Vala eelnevalt kuumutatud pannile õli. Prae kanasüdant ja/või teisi rupskeid õlis. Sibulad lõika pooleks ja viiluta peeneks.
2.Küpseta rupskeid, kuni need kergelt pruunistunud. Lisa või, sibulad ja maitseained. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Kui sibulad on küpsenud, tõsta pann tulelt ja serveeri.
Nõuanne: Kui kasutad roa valmistamiseks sügavkülmutatud südant, sulata see eelnevalt, et roog ei muutuks liiga vesiseks ega kaotaks maitset..

Lambalihakeedus aedviljadega

Serveerimiseks 4 inimesele

Koostis:

1 kg rasvast lambaliha
100 g lambasaba
30 g küüslauguküüsi
400 g baklažaane
300 g kartuleid
300 g tomateid
30 g värsket peterselli
20 g värsket koriandrit
1 spl SpiceWorld kuivatatud aed-piparrohtu
1 spl SpiceWorld jämedat meresoola
0,5 tl SpiceWorld jahvatatud musta pipart

Valmistamine:

1.Parim tulemus savist potis, võib ka muud kasutada. Loputa lambaliha ja lõika keskmise suurusega tükkideks.
2. Tükelda rasvane lambasaba. Peenesta küüslauguküüned ja lisa pool sellest kogusest sabale. Maitsesta soola ja pipraga.
3. Loputa baklažaanid. Tee baklažaani ühele küljele sisselõige, eemalda seemned ja täida küüslauguga maitsestatud rasvase massiga.
4. Koori ja viiluta kartulid. Loputa tomatid. Haki petersell ja koriander. Peenesta ülejäänud küüslauguküüned.
5. Tõsta lambaliha savipoti põhja. Laota täidetud baklažaanid kihina peale. Seejärel laota peale kartuliviilud ja kata lõikamata, tervete tomatitega.
6. Viimaseks kihiks säti peale hakitud maitseroheline ja ülejäänud küüslauk, kuivatatud aed-piparrohi. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 180 kraadises ahjus, kuni liha ja köögiviljad on hästi läbiküpsenud.

Mooritud seamaks

Serveerimiseks 2 inimesele

Koostis:
0,5 kg seamaksa
50 ml õli
200 g sibulaid
400 ml vett
1 spl SpiceWorld kuivatatud aed-piparrohtu

50 g värsket koriandrit
1 tl SpiceWorld tšilli pulbrit
1 spl SpiceWorld meresoola

Valmistamine:

Pese maks ja eemalda kelmed. Lõika maks paraja suurusega tükkideks.
Kuumuta küpsetusnõus õli. Hauta maksatükid poolpehmeks.
Samal ajal koori sibulad ja haki peeneks. Lisa sibulad maksale, tsillipulber ja jätka moorimist.
Kõige lõpuks lisa peeneks hakitud maitseroheline, aed-piparrohi ja, maitsesta pipra ja soolaga. Moori veel umbes 10 minutit. Tõsta tulelt ja serveeri.

Aed-piparrohu tee

Koostis:
1 tl SpiceWorld aed-piparrohtu
Valmistamine:
Vala 1tl kuivatatud SpiceWorld aed-piparrohtu üle 1 tassi kuuma veega. Lase tõmmata 10 minutit, kurna. Joo soojalt, magusta meega.