Jahvatatud must pipar (100g)

Mugav ja käepärane pakend.

Kui oled allergiline (võib sisaldada allergeene).

3,60 

Must pipar (Piper nigrum)

Must pipar –  kõige tavalisem ja taskukohasem vürts, mis muidugi olemas igas peres. Musta pipra kasulikud omadused on:

  • antibakteriaalne ja põletikuvastane toime, musta pipart kasutatakse nohu raviks millega kaasneb köha;
  • vastavalt teadusuuringutele Ameerika teadlaste poolt, kus must pipar koos kurkumiga on efektiivne rinnavähi vastu;
  • musta pipraga on võimalik vähendada koljusisest rõhku, parandades vereringet ja verd vedeldada;
  • kasuta musta pipra pulbrit nahahaiguste ravil: herpes, see vähendab nii põletiku  kui ka sügelust pärast putukahammustust;
  • soojendavat mõju mustal pipral kasutatakse meestel kellel on suguelundite piirkonnas probleeme, et suurendada elujõudu ja tugevust;
  • musta piprasalvi peale määrides aitab liigesehaigusete, põletike, lihasevalu vastu;
  • Regulaarne kasutamine tinktuuridena ja maskidena, tugevdab juuksejuuri ja vähendab juuste väljalangemist.

Kuna must pipar on ärritav, ei saa seda kasutada patsiendid, kellel on olnud operatsioon seedetraktis , kuse piirkonnas. Ettevaatlikult tuleks kasutada musta pipart ka aneemia puhul. vastuvõtlik allergilistele reaktsioonidele. Ei ole soovitatav süüa musta pipart mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandite puhul. Suurtes kogustes võib põhjustada must pipar tugevat ärrituvust ja oksendamist.

 

Universaalne maitseaine. Kõikidele toitudele sobilik.

Tomati, sibula, paprikaga täidetud ahjukana

Serveerimiseks 4 inimesel

Koostis:

1 (l kg) terve broiler
Pesemiseks jahu ja äädikat
1 tükeldatud sibul
1 puhastatud ja tükeldatud roheline paprika
1 tükeldatud tomat
1 sl tomatipastat
1 purustatud küüslauguküüs
4 tl Terav Eestlane meresoola
0,5 tl  jahvatatud musta pipart
3 sl oliiviõli või võid

Valmistamine:

Pese kana jooksva külma vee all seest ja väljast. Puista kanale peotäis jahu, hõõru seest ja väljast ning naha vahelt. Loputa kana veega puhtaks. Lisa veele veidi äädikat ja loputa uuesti äädikaveega, seejärel taas puhta veega.
Sega kausis hakitud sibul, tükeldatud paprika ja tomat, tomatipasta ning küüslauguküüs. Raputa peale teelusikatäis soola ja pool teelusikatäit jahvatatud pipart.
Täida kana seguga. Tõsta lind õlitatud ahjupannile, otse pannile või savikaussi. Määri kana pealt soolaga kokku ja vala ühtlaselt peale oliiviõli. Hõõru õli kana sisse või pane igale poole võitükikesi. Tõsta kana 180 kraadi juurde ahju ja küpseta tund aega, kuni kana on kuldpruun.
Võimalusel kata kana pärast ahjust võtmist fooliumiga ja lase veel 30 minutit seista.
Serveeri valge keedetud riisi või köögiviljasalatiga.

Liha, seene, aedvilja vorm

Serveerimiseks 4 inimesele

Koostis:

800 g liha
5 sibulat
5 porgandit
200 g soolaseeni
1 küüslauguküünt
150 g soolapekki
1 kl puljongit (hapukoort)
2 spl taimeoli
1 spl Terav Eestlane jämedat meresoola
0,5 tl  jahvatatud musta pipart

Valmistamine:

Liha lõigata õhukesteks viiludeks või kangideks ning puistata peale soola ja pipart. Kastrulisse kallata taimeõli, asetada ridadena peeneks hakitud soola pekk, laastudena riivitud porgand, ettevalmistatud liha ning peeneks hakitud sibulad ja seened, seejärel uuesti porgand, liha, sibul, seened ja lõpuks veelkord liha. Valada kõik üle puljongi voi hapukoorekastmega ning pealmiseks kihiks sättida õhukesed soolapekiviilud. Sulgeda kastrul kaanega ja panna pott praeahju. Hautada, kuni liha on valmis.
Anda lauale iseseisva toiduna.

Haug hapukoorekastmes

Serveerimiseks 4 inimesele

Koostis:

1-1,5 kg haugi,
1-2 spl päevalilleõli,
300-450 g hapukoort,
1-2 tl  jahvatatud musta pipart,
1 sidrun (mahl ja koor),
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit

Valmistamine:

Haug puhastada, hõõruda väljast ja seest pipraga, valada üle õliga ja panna lahtiselt sügava põhjaga pannile 7-10 min praeahju, et kala tõmbuks pruuniks. Siis paigutada kala kitsamasse nõusse, valada peale hapukoor, sulgeda kaanega ja panna 45-60 min keskmise kuumusega praeahju. Valmis kala asetada vaagnale, kallata üle sidrunimahlaga. Moodustunud kaste kuumutada pliidil paksenemiseni, maitsestada soolaga, lisada riivitud muskaatpähkel ja sidrunikoor ning serveerida kala kõrvale eraldi kastmena või valada kalale.