Kardemon jahvatatud (170g)

Mugav ja käepärane pakend.

Karrisegude põhikomponent. Piparkoogitaigna maitsestamiseks. Marinaadide tegemiseks. Tee ja kohvi maitsestamiseks.

Kui oled allergiline (võib sisaldada allergeene).

7,90 

Kardemon  (Elettaria cardamomum)

Kardemon on üks vanemaid vürtse, mis tuli meile idast. Ta on tuntud mitte ainult maitselt ja lõhnalt, vaid ka raviomaduste poolest. Keskajal kasutasid kardemoni  tuntud arstid, siis talle omistati unikaalne tervendav võime. Kardemoni taimede seemned koosnevad suurel hulgal toitainetest (rasvõlid, valgud,  tärklis, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, vitamiin, raud).

Kardemon on

  • nahka pinguldav;
  • antiseptiline;
  • põletikuvastane;
  • stimuleerides magu, suurendab maomahla tootmist;
  • aitab vabaneda stressist samuti depressioonist, sellel on positiivne mõju aju funktsioonidele;
  • aitab ravida nohu, bronhiit, nefriit, tsüstiiti, farüngiiti, nahahaiguseid;
  • hambavalu leevendaja.

Kardemonil on sidruni maitse, lõhn meenutab kamprit, eukalüpti, kui kasutad seda regulaarselt, saate värskendada oma hingeõhku, vabaneda bakteritest, mis  sageli on suus. Seda kasutatakse impotentsuse ravimisel.

Kardemon – on üks võlukuul meestele, kes kannatavad impotentsuse all, mis on sageli tingitud alkoholi kuritarvitamise pärast. Kui mees on pikka aega kasutanud ravimeid diabeedi ja rasvumise vastu siis nende probleemidega aitab samuti kardemon toime tulla. Kardemon on unikaalne taim, mis on meditsiinis kasutatud raviks erinevate haiguste puhul. See vürtsi parandab värvide nägemise ja normaliseerib närvisüsteemi tegevuse.

On tõestatud, et kardemon parandab meeleolu ja annab elujõudu. Seetõttu neuroloogia arstid soovitavad seda neuroloogiliste haiguste ja depressiivses seisundeis olevatele inimestele. Kui tunnete väsimust ja paha tuju, lihtsalt närida 1-2 tera kardemoni ning peatselt on tunda lisandumas energiat ja jõudu.

Inimesed, kes kannatavad hüpertoonia all, siis on soovitav lisada peeneks jahvatatud kardemoni kohvi või teed sisse, sest see vürts osaliselt hävitab kofeiini ja aitab vältida kõrge vererõhu arengut.

Nagu iga teine ​​vürts, on kardemon suhteliselt kõrge allergia tekitaja. Seega, kui teil on allergia, siis soovitatav konsulteerida arstiga ja teha meditsiiniline test.

Ärge kasutage kardemoni toidus, kui inimestel haige maks ja sapipõis, pankreatiit, gastriit ja mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand. Vürts suurendab mao ja kõhunäärme mahlade, sapi tööd ja see võib põhjustada haiguse ägenemist.

Vürtsikad hakklihapallid

Serveerimiseks 4 inimesele

Koostis:

400 g lamba- või veisehakkliha
2 hakitud sibulat
4 hakitud küüslauguküünt
2 sl hakitud lehtpeterselli
2 tl Terav Eestlane meresoola
0,5 tl jahvatatud kardemoni
0,5 tl jahvatatud vürtsköömneid
0,5 tl kaneeli
0,5 tl paprikapulbrit
6 sl õli
5-6 püreestatud tomatit (umbes 2 tassi püreed)

Valmistamine:
Tõsta köögikombaini 1 väiksem hakitud sibul, 2 küüslauguküünt, lehtpetersell ja töötle, kuni tekib ühtlane mass. Sega mass hakkliha hulka ja lisa teelusikatäis soola, jahvatatud kardemon, vürtsköömned, kaneel ja paprikapulber. Töötle segu käte vahel hakklihaga hästi läbi ja vormi segust keskmise suurusega või väikesed pallikesed. Kuumuta pannil 3 sl õli ja prae selles pallikesi u 5 minutit. Keera pallikesi ringi, kuni need on kergelt pruunid, tõsta köögipaberile jahtuma. Pruunista potipõhjas supilusikatäies õlis teine hakitud väiksem sibul kuldseks. Vala üle tomatipüreega ja keeda madalal tulel 10 minutit, kuni segu pakseneb. Lisa tomatikastmesse hakklihapallid ja 2 tassi vett, keeda veel 10-15 minutit. Kuumuta hakklihapallide praadimise pannil 2 supilusikatäies õlis 2 hakitud küüslauku kergelt ja lisa kastmele, lase veel keema tõusta. Serveeri kuumalt valge riisiga.

Kreemjas riisipuding

Serveerimiseks 4 inimesele

Koostis:

0,5 tassi ümarateralist riisi
2 tassi piima
7 sl suhkrut
0,5 tl vaniljesuhkrut
0,5 tl jahvatatud kardemoni
1 tass vahukoort
4 sl pähkleid
4 sl mandleid
2 sl rosinaid
2 sl kookoshelbeid

Valmistamine:

Puhasta riis sodist ja pese hoolikalt külma veega.
Jäta riis umbes 2 tunniks likku. Vala piim roostevabast terasest või teflonpotti ja lase keema tõusta. Lisa piimale kurnatud riis ning keeda 25 minutit madalal tulel aeg-ajalt segades, kuni riis on pehme. Maitsesta 5 supilusikatäie suhkru, jahvatatud kardemoniga ja vanillisuhkruga, sega läbi. Lase 10 minutit potis jahtuda ja vala serveerimiskaussidesse. Tõsta paariks tunniks jahtuma.
Vahusta vahukoor 2 supilusikatäie suhkruga ja tõsta igale jahtunud riisi- kausile enne serveerimist kaks kuhjaga lusikatäit vahukoort. Kaunista iga kauss supilusikatäie pähklite, supilusikatäie mandlite, poole supilusikatäie rosinate ja poole supilusikatäie kookoshelvestega. Serveeri.

Kardemoni piim

Koostis:

1 klaas piima
0,5 tl Terav Eestlane jahvatatud kardemoni

Valmistamine:

Ainevahetuse ja hormonaalse tasakaalu korrastamiseks soovitame tarvitada kardemoni piima.
Soojendatakse 1 klaas piima ja segatakse sellesse 0,5 tl jahvatatud kardemoni, kurnatakse, lisatakse 1 tl mett ja juuakse 1 klaas päevas ennem sööki.

Kardemoni tee

Koostis:

1 tl Terav Eestlane jahvatatud kardemoni
vett

Valmistamine:

Vala 1tl jahvatatud kardemoni üle 1 tassi keeva veega. Lase umbes 10 minutit tõmmata ja kurna läbi. Joo 1 tass enne sööki. Kardemoni võib segada musta teega ja juua päeva jooksul mitu korda