Põld-lambaläätse seemned jahvatatud (160g)

Mugav ja käepärane pakend.

Indiapärastes karriroogades, puuviljakastmetes. Kala-, liharoogadesse. Ühepajatoidu ja aedviljade hulka.

Kui oled allergiline (võib sisaldada allergeene).

3,80 

Põld-lambaläätse seemned  (Trigonella foenum-graecum L. Leguminosae )

Lambalääts kasvab Indias, Egiptuses ja mõnes Euroopa riigis, Argentinas ja Marokos.Taim on väga vürtsikas, mõrkja maitse ja on üsna spetsiifilise lõhnaga, mis meenutab  niidetud heina. Kuigi mõned võivad öelda, et see meenutab vanilli. Egiptuses ja Indias kasutatakse lambaläätse  juba mitusada aastat meditsiinis. See on eriti populaarne juba sünnitanud naiste seas. Usutakse, et lambalääts aitab pärast sünnitust organismil kiiremini taastuda. Kasulikud omadused, mida on raske ülehinnata. Lambaläätse peamine eelis on võime vähendada testosterooni taset ja kompentseerida östrogeenpuudulikkust. Normaliseerib hormonaalset tasakaalu. Sel põhjusel seda ravimtaime kasutatakse günekoloogiliste häirete ravis. Kasulikud omadused lambaläätsel on  järgmised:

  • põletikuvastane toime;
  • normaliseerib veresuhkru taset;
  • leevendab menstruatsiooni valusid;
  • aitab ennetada erinevaid südame ja veresoonkonna haiguseid.

Praegusi raviomadusi lambaläätse seemnetel on uurinud teadlased. Arstid soovitavad naistel tarbida lambaläätse seemneid. Kasulikud omadused imetavatele emadele, sest lambaläätse seemnetes on võimas looduslik stimulant – prolaktiin. Mõned naised ütlevad, et rinnapiima kogus on tõusnud mitu korda peale lambaläätse seemnete kasutamist. Lambaläätse koostises on omega-3 rasvhapped, vitamiin B ja C, samuti veel vajalikke aineid nagu raud, vask, mangaan, kaalium ja magneesium. Lisaks sisaldab lambalääts suures hulgas kiudaineid, ületades mahult spinatit ja rohelised salatid. See aitab vabaneda kõhukinnisusest ning kaalu langetada. Rohkesti kiudaineid sisaldav lambalääts on suurepärane vahend ka soole ja rinnavähi vältimiseks. Kliiniliselt on tõestatud, et seemned alandavad kõrget vererõhku, kolesteroolitaset, mis oluliselt vähendab südame-veresoonkonna haiguseid. Lambaläätse kasutatakse aktiivselt nende haiguste ravis, mis mõjutavad enim naisi:

  • polütsüstilised munasarjad;
  • viljatus;
  • juuste kasv;
  • akne;
  • rasune näo-, peanahk;
  • ebanormaalne karvade kasv kehal ning näol.

Lisaks on lambalääts looduslik antioksüdant, mis aitab väljutada ohtlikke toksiine.

Veel lambaläätsest ja tema seemnete koostises leiduva kohta.
Steroidal saponiinid, diosgenin – Suurendab organismis suguhormoonide tootmise progesterooni ja pregnenolone, mis kaitseb rasedust ja aitab reguleerida menstruatsiooni.
Flavonoidid, vitexin – laienevaid veresooni, tugevdab kapillaaride seinu, tugevdab närvisüsteemi, kaitseb rakke radiatsiooni ja oksüdatsiooni eest.
Luteoliin – kaitse vähi, allergia, vananemise vastu.
Trigonelliini- selle aine nimi trigonelly – Ladinakeeles  lambaläätse. Alkaloid, oli esimene avastus lambaläätsest.
Choline (vitamiin B4) – parandab mälu, on oluline närvisüsteemile ja vähendab suhkru kiirust veres ning takistab rasva ladestumist maksa ja reguleerib lipiidide (rasvade) ainevahetust organismis.
Karotenoidid. –A vitamiini eel vitamiinid.See aitab immuunsüsteemi, soodne mõju nägemisele.
Kibedus –  suurendab kõhunääreme hormoonide tootmist, stimuleerib sappi, suurendab peristaltika soolestikus, aitab hormonaalsüsteemi, parandab immuunsust, alandab kolesterooli, väljutab  toksiine, normaliseerib neeru funktsioone, vähendab kaalu, kosutab.
Rasvõli – allikas polüküllastumata rasvhappetele, eelkõige oleiinhape, linoolhape ja linoleenhapele (regulaatorid paljudele elulistele protsessidele organismis), teenuseosutaja Vitamiini E – antioksüdant, kaitseb rakke oksüdeerumisest, kantserogeenide blokeerija maos, säilitab aktiivsuse lihastes ja soodustab naha rakkude uuenemist.
Õli (aromaatsed) – kasutatud iidsetest aegadest balsameerimisses, kasutatakse nüüd massaažis.
Naatrium – kontrollib happe vee tasakaalu, normaliseerib vererõhku.
Kaltsium- võimendab hüübimist, kontrollib südame löögisagedust.
Mangaani – ainevahetus ja kolesterool, hoiab naha, luu ja kõhre tervist.
Magneesium – kuumim toode – teostab üle kolmesaja biokeemilisi funktsiooni, lõdvestab lihaseid, südame löögisageduse regulaator, sünteesib valke.

Kuid te peaks alati meeles pidama, et kontsulteeriksite arstiga enne enda ravimist lambaläätsega, sest lambalääts ei ole soovitatav kõigile. Rasedad peaksid hoiduma sellest kui ei soovi sünnitust esile kutsuda. Lambaläätsel  on oma vastunäidustused  inimestele, kellel on kõrge östrogeen ja prolaktiinig, diabeet ja halb vere hüübimine. Ei soovitata astma, kilpnäärme haiguse, vaginaalne verejooksu puhul. Samuti ei ole soovitatav kasutada allergikutel.

Indiapärastes karriroogades, puuviljakastmetes. Kala-, liharoogadesse. Ühepajatoidu ja aedviljade hulka.

Lambaliha

Koostis:

700 g lamba kaelatükki, lisaks mõned kondid või 4 lambakarreed ja kaelatükk
250 g täisrasvast jogurtit
1 ääreni täis klaas vartega koriandrilehti
250 g hakitud sibulat
2 tl hakitud küüslauku
1,5 tl hakitud värsket ingverit
1,5 tl fenkoliseemneid
1 tl vürtsköömneid
1 tl kollaseid sinepiseemneid
1 tl aed- mustköömneid
1 tl põld-lambaläätse seemneid
50 ml õli
8 pikka peenikest rohelist tšillit
0,5 tl kurkumi pulbrit
2 spl Terav Eestlane jämedat meresoola

Valmistamine:

1. Leota lambaliha soojas vees 15 minutit, et selle värv muutuks heledamaks. Valmista mikseris jogurti ja koriandrilehtede püree, pane kõrvale. Püreesta sibul, küüslauk ja ingver samamoodi.

2. Purusta kergelt uhmris vürtsköömned, mustköömned ning fenkoli- ja põld-lambaläätse seemned. Lõika tšillid keskelt katki ja täida poole vürtsiseguga. Teine pool pane kõrvale.

3. Kuumuta õli madalas potis või sügavamal pannil. Lisa tšillid ja prae, kuni nende värv muutub kahvatuks. Lisa püreestatud sibul ja küpseta keskmisel kuumusel 7-10 minutit, kuni segu värv muutub roosakaks.

4. Vähenda kuumust ja lisa ülejäänud vürtsisegu, kuumuta 1 minut, lisa jogurtisegu, maitsesta kurkumi ja 1 teelusikatäie soolaga, segades pidevalt, et jogurt ei läheks kokku. Lase keema, lisa liha (ja kondid, kui kasutad neid) ja sega korralikult. Minuti pärast keera kuumus väga madalale, kata pott kaanega ja lase küpseda, kuni liha on pehme (u 45 minutit). Eemalda kondid enne serveerimist.

Põld-lambaläätse kompress

Sega umbes 100 g Terav Eestlane põld-lambaläätse seemneid vee ja äädikaga. Sega, kuni mass on pudrutaoline. Keeda, aga vaata, et mass ei tuleks liiga paks (seemned paisuvad). Määri keedetud mass veel soojana riidele ja aseta põletikulisele kohale. Võib korrata 3-4 korda päevas.

Põld-lambaläätse tee

Vala 2 tl Terav Eestlane põld-lambaläätse seemned üle 1 tassi külma veega ja lase u 3 tundi tõmmata. Aja keema ja kurna kohe. Joo leigelt, magusta meega.