Aed-mustköömen ehk nigella seemned (125g)

Mugav ja käepärane pakend.

Kui oled allergiline (võib sisaldada allergeene).

3,80 

Aed – mustköömen ehk nigella seemned   (Nigellae Sativae semen)

Paljud mustale köömnele e. Nigella seemnetele traditsiooniliselt omistatud tervisele kasu toovad omadused on leidnud kinnitamist peale põhjalikke uurimusi biomeditsiini alases kirjanduses. Alates aastast 1964 on avaldatud ja eksperthinnangu saanud uurimused, millistes on viidatud mustköömnele, 458. korral. See tagasihoidlik, aga erakordselt võimas seeme tapab MRSA, ravib keemiliste relvade mürgitatud organismi, stimuleerib surevate beeta rakkude taastumist diabeedist nõrgestatud pankreases ja ometigi väga vähesed isegi teavad, et selline looduslik ravim eksisteerib. Paljude sajandite jooksul on mustköömnet kasutanud miljonid inimesed kogu maailmas. See sisaldab ainulaadset kompleksi bioloogiliselt aktiivseid aineid: nigelooni, suurt kogust mineraale, väävlit, fosforit, rauda, kaltsiumit, aktiivseid ensüüme, süsivesikuid, valke, vitamiine A ja E. Küllastumata rasvhapetest: linool-, oleiin-, palmitiin-,eikoseen-, steariin-, alfalinoleenhapet. Erilise lõhna õlile annab seemnetes sisalduv eeterlik lõhnaaine karvoon. Mustköömne õli kasutatakse tugevatoimelise diureetikumi, sapieriti, pehmetoimelise kõhulahtisti ja immuunsussüsteemi taastajana – stimuleerib harknäärme tegevust! On teada, et harknääre vastutab kogu organismi kaitsevõime eest.

Peale selle aitab erinevate dermatoloogiliste haiguste puhul, mis on seotud neurogumoraalsete ja histamiinsete kahjustustega. Tänu õlis sisalduvale timohinoonile aitab alandada veresuhkru taset. Koostises olevad eeterlikud õlid omavad tugevat antibakteriaalset ja põletikuvastast toimet. Mustköömne õli stimuleerib luuüdi ja eluliselt oluliste immuunsüsteemi rakkude teket – seda fakti kinnitavad Lõuna-California Vähi-Immuunbioloogilise Labori teadlased-uurijad. Peale selle, registreeritud kliinilised tulemused annavad aluse pidada mustköömne õli ideaalseks vahendiks vähilaadsete kasvajarakkude arengu ennetamiseks ja peatamiseks.

Arstide kogemuste põhjal aitab mustköömen järgmiste kaebuste puhul:

  • nõrk immuusüsteem;
  • bronhiaalne astma, köha, ülemiste hingamisteede põletik;
  • külmetus, palavik, gripp;
  • põletikud;
  • vähkkasvaja haigused;
  • maksapõletik, maksakahjustuste vältimine;
  • reumaatilised haigused;
  • seedimisprobleemid, mao ja soolestiku probleemid;
  • diabeet.

Veel kasulikke toimeid: lõhustab neeru ja põiekive , väljutab ussnugilisi, kõiki eriliike, väldib rasvumist ja aitab kaasa salenemisele, langetab kolesteroolitaset veres, suurendab rinnapiima eritust rinnaga toitmiselhingeldust, aitab ravida kollatõbe, parandab impotentsust, efektiivne seenhaiguste (Candida Albicans) vastu, antibakteriaalne, viirustevastane vahend: kõrvaldab ärritused, taastab põletikukolletes nahakihid. Veresuhkrut alandav, valu vaigistav ,veresoonte tromboosi ennetav, krampe leevendav, kasvajate vastu võitlev , antibakteriaalne.

Siiani pole maksa ja neerutegevusele mingeid kõrvalmõjusid täheldatud. Üksikutel harvadel juhtudel on ülemanustamisel tekkinud nahapõletikke. Mustköömne manustamise alguses võib tekkida kerge röhitsemine, ent see kaob mõne päeva möödudes. Kindlasti ei tee paha konsulteerida arstiga enne raviotstarbel tarvitamist.

Nigella tee

Koostis:

1 tl Terav Eestlane aed-mustköömned ( ise purustada)

Valmistamine:

Vala 1 tl purustatud aed-mustköömneid üle 1 tassi keeva veega. Lase 10 minutit tõmmata ja kurna. Joo 1 tass enne söögikordi.

Hiidkrevetid paljude sibulatega

Serveerimiseks 4 inimesele
Ettevalmistamine 10 minutit
Valmistamine 20 minutit

Koostis:

2 spl taimeõli
3 õhukesteks viiludeks lõigatud sibulat
1 tl nigella seemneid ( aed-mustköömen)
1 tl riivitud küüslauku
1 tl riivitud värsket ingverijuurt
1 tl tšillipulbrit
0,5 tl jahvatatud kurkumit
600 g kooritud ja puhastatud tooreid hiidkrevette
2 spl värskeid tükeldatuid koriandrilehti
1 spl sidrunimahla
1 spl Terav Eestlane jämedat meresoola

Valmistamine:

1. Kuumutage õli suurel teflonpannil ja lisage sibulad. Praadige aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel umbes 7-10 minutit, kuni sibulad muutuvad kuldpruuniks.
2. Lisage nigella seemned, küüslauk, ingver, tšillipulber ja kurkum ning praadige segades 1-2 minutit.
3. Lisage krevetid, koriander ja sidrunimahl ning maitsestage soola ja pipraga. Katke pann kaanega ja küpsetage tasasel tulel 5-7 minutit või kuni krevetid on läbi küpsenud. Serveerige kuumalt.

Nigella kana

Serveerimiseks 4 inimesele
Ettevalmistus 10 minutit
Valmistamine 12-15 minutit

Koostis:

4 portsjonit
2 spl taimeõli
0,5 tl köömneid
0,5 tl kollaseid sinepiseemneid
0,5 tl nigella seemneid(aed-mustköömen)
0,5 tl apteegitilliseemneid
0,5 tl koriandriseemneid
1 tl jahvatatud ingverit
2 tükeldatud küüslauguküünt
1 tükeldatud sibul
1 tl tšillipulbrit
200 ml kanapuljongit
2 sl tomatipüreed
400 g ilma nahata, kontideta ja parajateks tükkideks lõigatud kanakintse või kanaliha.
1 spl Terav Eestlane meresoola
0,25 tl jahvatatud musta pipart
Serveeri riisi kõrvale

Valmistamine:

1. Kuumutage õli vokk- või suurel praepannil. Kui see on piisavalt kuum, lisage kõik vürtsid (peale tšillipulbri) ja praadige pidevalt segades minut aega.
2. Lisage ingver, küüslauk, sibul, tšillipulber, puljong ja tomatipüree ning segage minut aega.
3. Lisage kana ja laske keema tõusta. Vähendage kuumust, katke pann kaanega ja keetke tasasel tulel 5-7 minutit või kuni kana on pehme ja läbi küpsenud. Maitsestage soola ja pipraga ning kaunistage tükeldatud tšilliga.