Maitsev marinaad SIŠLÕKIGA

Terav Eestlane OÜ soovitab järgmist:

Üks kilo liha/kana lõigata parajateks tükkideks.
Lisada liha/kana tükkidele 5-7% -line äädikalahus veega. Kuhu sisse lisatud 3-4 tl Sišlõkk maitsesegu, 2 spl jämedat meresoola ja 2 viilutatud sibulat.

Jätta toatemperatuurile seisma. Parim tulemus 24 tunni pärast.

Kui lisada 6-8 tl Sišlõkk maitsesegu, siis sobib kasutamiseks ka 3 tunni pärast.

Koostis:

1 kg liha/kana
2 sibulat
3-4 tl Sišlõkk maitsesegu
2 spl Terav Eestlane jämedat meresoola
5-7%-line äädikalahus veega ( nii et liha/kana tükid kaetud oleks)

Rebitud liha burger Sišlõkiga

8-10 burgerit

Koostis:

1,5 kg sealiha ( valitud kõige soodsama hinnaga lihatükk)
5 tl + 2 tl Sišlõkk maitsesegu
2 tl jämedat meresoola
2 spl õli
~ 100 ml vett
8-10 burgeri kuklit
juustu / riivitud juustu

Salat

1/3 värsket kapsast või jääkapsast
2 porgandit
1-2 spl majoneesi
veidi soola ja pipart

Valmistamine:

Pane ahi 140 kraadi juurde sooja, soovitavalt pöördõhk.

Sega väikeses topsis õli, 5 tl Sišlõkk maitsesegu ja sool. Seejärel võta kaanega ahjupott ja pane liha potti,  määri liha kokku õliseguga. Lisa vesi ja pane ahju, kaane alla küpsema umbes 5 tunniks.

Aeg ajalt (1,5 tunni tagant) võid lihatükki kasta potis oleva vedelikuga. Umbes poole pealt pööra lihatükk ümber.

Kui liha valmis, rebi kahe kahvli abil liha potis oleva vedeliku sisse. Lisa 2 tl Sišlõkk maitsesegu ja sega läbi. Soovikorral võid pekisemad osad eemaldada.

Salat

Haki kapsas peeneks. Riivi hulka porgand. Maitsesta majoneesi, soola ning pipraga. Sega korralikult läbi.

Aseta pooleks lõigatud kuklid ahjuplaadile. Pane peale juust ning grilli ahjus kuni juust natuke sulanud. NB! Ära lase kõrbema minna.

Võta kuklid ahjust välja ja pane vahele liha ning salat. Soovi korral ka viilutatud sibulat ja ketšupit ( BBQ kastet).

Video liha valmistamisest:

Kanafilee Sišlõkk maitseseguga

Koostis:
~ 100 g kanafileed
2 tl Sišlõkk maitsesegu
15 ml õli + praadimiseks
15 ml vett
maitsejärgi Terav Eestlane meresoola

Kõrvale meelepärane salat!

Marinaad Sišlõkiga

Koostis:

1kg- 1,5 kg läbikasvanud liha
Terav Eestlane meresoola
Sišlõkk maitsesegu
õli 30% äädikat
vett
soovi korral suhkur

Lisa kaussi 30% äädikat, õli ja soojema poolset vett, nii et liha ära kataks. Raputa hulka Sišlõkk maitsesegu, meresool. Tükelda liha tükid sobivaks suuruseks ja lase seista vähemalt 30 minutit enne kui grillima asud.