Kiviveskiga jahvatatud. Pudruks, mannavahuks, paneerimiseks, pajaroale. 100g öko täistera rukkimanna sisaldab: energiasisaldus 1420 kJ/ 335 kcal; rasvad 1,42g, sh küllastunud rasvhapped 0,2g; süsivesikud 66,7g, sh suhkrud 5,7g; valgud 8,91g; sool 2mg. Putru hautada 10 min.