100g öko täistera rukkikroovjahu sisaldab: energiasisaldus 1420 kJ/ 335 kcal; rasvad 1,42g, sh küllastunud rasvhapped 0,2g; süsivesikud 66,7g, sh suhkrud 5,7g; valgud 8,91g; sool 2mg. Kiviveskiga jahvatatud ja sobib leiva valmistamiseks, paneerimiseks, tüüp T815