Sumahh ( Rhus coriaria ) on maitseaine, mida leidub metsikul kujul laialdaselt Vahemeremaades, Lõuna-Itaalias kui ka Lähis-Idas, eriti Iraanis. Araabia köögis väga sageli kasutatav maitse andja. Väga sobilik salatite sisse või salatikastmete tegemiseks. Samuti kebabi, kala, kana kui ka soojadele võileibadele. Võib kasutada teena. Soovitav lisada kuumtöötlemisel lõpupoole. Meie maal tehakse sellega kebabi liha, hõõrutakse grillitavat liha, linde, kalu, kuid Terav Eestlane Sumahh-i segatakse ka jogurti dippidesse, ning raputatakse salatitele. Lisaks vürtsitatakse sumahhiga riisi- ja kaunviljatoite. Samuti leidub Sumahhi maitsesegudes.