Sobib küpsetisteks, leivaks, paneerimiseks. 100g toortatra manna sisaldab keskmiselt: energia 1436 kJ/ 338 kcal; rasvad 1,8g, sh küllastunud rasvhapped 0,2g; süsivesikud 66,2g, sh suhkrud 0.9g, valgud 14g, sool 1mg, kiudained 10g.