PUNE e. OREGANO (50g)

Pune ehk oregano (Origanum vulgare)

Oregano on kõige rohkem levinud Euroopas ja Vahemere piirkonnas.Pune e. Oregano  Pitsad ja pasta toidud. Aedviljade, sealiha ja loomaliha maitsestamiseks. Lõhn on Punel õrn ja meeldiv, maitse – mõru, vürtsikas, kergelt hapukas, kibe. Seda on kasutatud taime- ja liharoogade, marinaadide, pagaritoodete, samuti erinevate teede valmistamisel. Ta kasvab peamiselt avatud aladel – metsaservad, lagendikud, mäe nõlvadel  ja kuivadel välialadel. Seemned valmivad augustis.

Lõhn on Punel õrn ja meeldiv, maitse – mõru, vürtsikas, kergelt hapukas, kibe. Mõnes riigis Oreganot on haritud ja kõige sagedamini kasutatakse toiduvalmistamisel nii aromaatseid taimi, mida tuntakse paremini pune nime all.  Seda on kasutatud taime- ja liharoogade, marinaadide, pagaritoodete, samuti erinevate teede valmistamisel.

Eeterlikku õli Punel  kasutatakse toiduvalmistamisel, alkoholitööstus ( liköörid, õlu ja kali), parfümeeria (hambapasta, Kölni vesi, seep), folk ja traditsiooniline meditsiin. Terav Eestlane Pune leiab maitsesegus Asahh. Ajakirjas Journal of Nutrition avaldati uuring, kus selgus, et taim sisaldab väga kõrges kontsentratsioonis antioxidants1 (st> 75 mmol / 100 g). Antioksüdandid aitavad kaitsta teie rakke vabade radikaalide mõju eest ja parandada organismi võimet võidelda infektsiooniga. Antimikroobsed omadused. Pune sisaldab askorbiinhapet ja parkaineid, mida on kõige rohkem lehes ja tunduvalt vähem lilles ja varres.  Võib saada eeterlikku õli või kuivatatult hilisemaks kasutamiseks ravimina või vürts toiduvalmistamiseks.

Oregano e pune – rohi, millel on võimas mõju inimorganismile, seega tuleks kasutada ettevaatlikusega. Ja mõned pune tõmmised  on rangelt vastunäidustatud.

Te ei saa kasutada pune raviks:

• raseduse  ajal- iga raseduse staadiumis, oregano võib põhjustada verejooksu ja raseduse katkemist;
• südame-veresoonkonna haiguste korral;
• gastriidi kõrge happesuse, koolikute ja ägeda haiguse korral maksas ja sapipõies – suurenenud sekretsioon seedetrakti näärmetes.

Need haigused võivad halvendada patsiendi olukorda.